ストライク軒 大阪天満総本店
MVP(特製醤油ラーメン)(1550円)麺大盛(200円)を頂きました。
平日夜７時前の訪問、この日は夜７時開始だったようで、9人目として入店。券売機で購入後着席、程なく着丼。
さてラーメンですが、さすがの名店。。というか慣れ親しんだ味。お店の雰囲気が移転前と一変(前のワンタン麺屋の居抜き)してるので味わう気分も変わりますが、超ストレートな醤油ラーメンです。
鰹が効きつつも濃すぎない王道スープに、すすりやすい中細麺。肉厚なチャーシューは火通りしっかりですが決してガシガシではなく食べやすい。メンマは昔ながらの細め小切。玉子はやや完熟寄りですがスープに浸すと絶妙な黄身具合になり、とても美味しいです。
クラシックラーメンの真骨頂と思えます。
いつもはシンカーを頼むのですが、移転新店なので基本のストレート(醤油)を久しぶりに。満足感高い一杯でした。