ストライク軒 中之島フェスティバルプラザ店
ネギカーブ(1230円)大盛(150円)を頂きました。
平日夜七時半の訪問、店内席は半分ほど埋まり。注文後、程なく着丼。
ストライク軒本店行ってた人はご存じと思いますがまぁまぁのレアメニュー「カーブ」。
もしかして私が知らないだけかもですが、昔はレギュラーでメニューありましたが最近はストレートとシンカーしか見えず、懐古的気持ちでオーダー。
さてそのカーブですが、ひとくち飲んでわかる進化。昔はもっと野暮ったかった印象ですが、割とスッキリ目の味噌です。個人的にはもっとざらざらでも良いですが、ここは卓上の一味と組み合わせるのが正解なのかも。
そしてイチオシなのであろうトッピングのネギがめちゃくちゃ合います。言い過ぎかもですが麺よりこっちの方が主役感がある。
全体的にバランスは良く、万人受けする味噌ラーメン、しかしこれは自分なりのトッピングするのが正解かも。どんなパターンでも受け止める下地を感じました。、