えびそば一幻 大阪梅田店
えびみそ(950円)あじわい太麺、大盛(150円)とえびおにぎり(250円)を頂きました。
平日夜19時の訪問、並びは20人くらい？約一時間の並びで入場。券売機は現金のみ、入店後もベンチで少し待ちます。席に通され程なく着丼。
さてラーメンですが、さすが北海道の超有名店だけあって隙のなく美味しいです。
麺上にはえび天かすがあり、これをスープにとかしながら頂きます。スープはえびベースのはずですが、「あじわい」にしたためかとんこつ感がしっかりあるので、ベタに美味しい。麺は太麺ですが短めですすりやすいヤツです。個人的には歓迎。また、きょうびのラーメンで入口値段は割と良心的で、コスパ良いですね。えびおにぎりもそこそこボリュームあります。
今回はとんこつ多めの「あじわい」にしたのでバランス良い美味しさですが、何となくこれだと普通の味になってしまう(いや美味しいけど)のでえびらしさを味わうためには次はしお、そのままが良いかとも思えました。