博多ラーメン 二代目一幸舎 エキマルシェ大阪店
ラーメンライス(1050円)を頂きました。
平日夜七時半の訪問、新装オープン直後だからなのかほぼ満席。しかし内装などは旧店とあまり変わってないみたいに見えます。
メニューが一新？知らずに来たら気づかない可能性も。入ったタイミングが悪かったのか、少し待ち着丼。
さてラーメンですが、博多ラーメンとしては無難な豚骨ながら、臭みを上手に取り除いています。
味の濃淡は卓上の高菜や生姜で調整。
獣臭が好きな人はヒトクセ足りないかもですが、ほとんどの人に受け入れられる味、立地を考えると絶対このほうがよい気がします。
キクラゲやネギの薬味も問題なく美味しいです。
ごはんもちょうどよい量と固さで仕上げていて、満足ですね。