油そば 大阪麺道場 梅田総本部
油そばw(麺倍量)(980円)を頂きました。
平日夜８時の訪問、私で満席。
もともと何十年も都そばがあった場所で、立ち食い用のスペース。正直目茶苦茶狭いです。油そばのツユはねが気になるので顔を器に近づけたいところですが。。。頭が棚に当たります。かなり食べにくいですね。
さてそばですが、好意的なコメントが多いなか恐縮ですが、かなり塩辛い。かえしの味が強すぎて、タレ追加による味変が食指うごきません。。。しましたけど。
なにより最初に混ぜようと天地返ししたら、まさかの麺合体。茹でミスですかね？麺がつぶれて固まりになってました。
恐らくチェーンならではの安定した美味しさがあるかもしれないのですが。。。チェーン系で新店間もないのにこれはちょっと悲しいですね。
しかしデフォルトの麺の味はきっと美味しいはずなので、また空いているときに行こうと思います。