至極の麺 華
まぜそば大盛（1120円）を頂きました。
平日夜７時の訪問、先客は１人。
券売機で購入後、しばらくして着丼。
さてまぜそばですが、具材としてはごくオーソドックス、ニラにチャーシュー、ネギ海苔ミンチ肉、卵黄。
グチャグチャに混ぜて頂くと。。とても美味しいです。
麺ですがまぜ麺らしくモチモチ極太ながら、一般的なものよりコシが強く、モチモチでありながらちゅるちゅるなところが特徴です。
そしてススルに問題無い、ややあっさりめのソース。しかし下味がしっかりしてるので味はボケてはおらず、思うままこの汁なしまぜ麺をすすり食いできます。
そしてまぜ麺といえば味変、ココでは油そばヨロシクの昆布酢とラー油。惜しむことなく酢を回しがけし、味を見ながらラー油を投入。
美味しいです。
全体的にまぜ麺マニアからすると大人しい目とも取れる構成ですが、麺の感じや飽きにくい味は人を選ばず美味しく、万人に受けるモノだと思いました。
※※以下は2022年夏の投稿※※
赤担々麺（850円）と替玉（100円）を頂きました。
お店はカウンターのみ、やけにスプリングが効いたイスと高めのカウンター、食券制です。
担々麺ですが、薬味の貝割？、チンゲンサイ、ミンチ肉それぞれ存在感があり、単調になりがちな担々麺のなかでよい働きをしています。
スープはデフォルトだとマイルドな辛さで個人的には丁度良い。
人によれば辛さアップのオーダーしても問題無しと思います。
また少し物足りない人は替玉、ちゃんと貝割と担々麺味噌も付いてくるので美味しく頂けました。