神戸南京町皇蘭 天神橋筋店
ハンチャンラーメン（1150円）(ランチ味玉ラービス)を頂きました。
日曜の昼2時前、先客は2名。以前麻辣油蕎麦を頂いたのですが、印象少なく今一度の来訪。店員さんの愛想は良く、思わずおすすめ通りの注文をしちゃいました。注文後、程なく着丼。
さてラーメンですが、イマドキものとは違う昔ながらの中華そば。醤油スープはやや甘めながらも塩味強め、チャーシューもレトロな火通りシッカリタイプ。しかし古くさい味ではなく、麺が中平ですが甘味あり、ネギも何故かスープの塩味で活きています。味玉も半熟半切り手抜き無し。目新しさこそないものの、オーソドックスで問題なしですね。
チャーハンは反面柔らかめ薄め。ラーメンが塩効いてるのでコレはこれで良いのかも。
エッジこそないものの、中華店としては正面勝負なので良いですね。