好ちゅ （ハオチュ）
牛肉麺（1100円）を頂きました。
平日夜７時の訪問、先客は３人。新しくできたばかりでとてもきれいな店内。ワンオペながらも丁寧な接客を頂き好感が持てます。注文が少し待ち着丼。
さて牛肉麺、麺と肉と青ネギだけと非常にシンプルながら、とても美味しいです。
特に麺は伸びがありながらとてもしなやかで、スルルルと喉越しよく吸い込めます。牛肉も角煮のように上手く旨味を閉じ込めてあり美味しい。
スープは牛骨スープと思われ、出汁が効いて私は美味しく感じましたが、同行者は「ラーメンのつもりで食べると物足りない」ということで確かにパンチは無く、ここは個人差が分かれるのかも。
今回はサービスということで味玉を途中に頂いたのですが、コレがかなり美味しい。オプションであったなら必須アイテムだと感じました。