スパイス飯麺 兄弟舎 ~spice brothers~

カレーラーメン(850円)を頂きました。
ここは以前にも担々麺を頂き、美味しくオリジナリティの強さも高かったので再訪しました。
ネットで見ると人気の高いカレーラーメンですが。。食べてみると??
麺は中細ストレート、ゆで具合は完璧です。しかしスープがなんともです。スパイスは効いていますが深みを感じません。味変アイテムは一味ラー油などたくさんあるものの、ベースのスープがそれらの味変を受け止められません。単に辛くなったりするだけでした。
そして具材の肉がなぜかやたら酸っぱく、本当にこの味付けで合ってるの???と不安になるレベルです。
もしかすると味付けが偏ってたのかもしれませんが。。。
加えて店員2名のうち1名はノーマスクで大声でずっと話してます。。このご時世の飲食店ですから、息苦しいならせめて顎タイプのマスク(いきなりステーキとかのやつ)をしてほしいですね。
良いところもある店だとは思いますが、不安点含め厳し目の評価にさせていただきました。