はまぐり庵 －吉祥別邸－
蛤ラーメンセット（1200円）を頂きました。
土曜朝11時過ぎ、先客は３組。店名の通り、蛤を主体とした和食屋さんですね。注文後、しばらく待ち着丼。
さてラーメンですが、蛤だしがよく効いた和風出汁のスープに、全粒粉麺、白髪ねぎ、蛤が３つといったシンプルな構成。
麺は「つるつる」「もちもち」から選べ、今回もちもちをオーダーしましたが正直麺はラーメンと言うにはかなり和そば寄りの食感です。
付け合わせのだし巻きはラーメンスープをかけて頂くのだそうで、遊びゴコロが楽しいですね。
蛤焼おにぎりは見た目程は濃くありませんでした。
全体的にあっさりコンパクトな仕上がりですが、店員さんの接客も良く、お店の地力も感じる良い一品でした。