博多一幸舎 エキマルシェ大阪店
味玉ラーメン（930円）を頂きました。
知り合いの料理人からオススメと聞いて、期待大の訪問です。
さてペイペイで支払って着席後しばらく待って着丼です。
。。。んん？味玉が。。切れてない！！味玉は半熟の黄身の部分に舌を重ねて味わうのが目的で注文するので、こうなってるとがっかり。。
でもこの方が好みの方もあるんですかね。仕方無い。。。
さてラーメンですが、泡系というほどの泡はなかったです。麺とスープはそれほど特色無いように感じましたが、卓上の味変アイテムをこのスープがしっかり受け止めており、どれもとても美味しい。胡麻、胡椒は普通ですが、生姜は紅生姜ではなくやや甘めの刻み生姜、美味しいです。博多とんこつといえば高菜、これも味濃いめ。そしてニンニクはオロシではなく生のものをマッシャーで潰して入れることができます！
「味玉だけで150円アップは高いな」と思いましたが、こういうアイテムが揃ってるならアリだと思いました。あとは。。個人的には味玉切ってくれたら尚良いですね。