らぁ麺 きくはん

特製とりとん醤油ラーメン(1150円)を頂きました。
お昼どきでしたが並ばずに入店、さすがに店内はいっぱいでした。
さて今流行りの鳥白湯ですが、ここのは濃厚でありながらクドさはない、絶妙のバランスです。
特にエッジはなく、正統派スープに感じます。スープの美味しさが際立ちすぎ、麺や具材はもはやスープを楽しむためのツールとまで言ってしまいそうです。
ところで特製にしたのでチャーシューは豚鳥2種類ありますが、豚のレアは薄いけど弾力強いのでポンとそのまま口に放り込むか、少しスープに浸して固くしてからの方が食べやすいと思います。
そして特筆すべきははつくね!
生姜が効いていてとてもオイシイ!個人的にはこれがスープ超えの逸品です。
総じてレベル高く、へんぴな場所ですが行く価値アリですね。