ちゃぶ屋 とんこつ らぁ麺 CHABUTON LINKS UMEDA店
ちゃぶとんラーメン（840円）を頂きました。
日曜の夕方４時、店内はまばら。店主は世界が認めたシェフらしい。
卓上には紅生姜、ごま、胡椒、一味、替玉タレ、プライドエシャロットがありました。
さてラーメンですが、博多とんこつにしてはかなりあっさりで、臭み雑味はありません。反面豚骨独特のザラつきがお好きな方は物足りないと思います。
ごまの香りが良い感じです。
麺は細麺、替え玉無料なのでたくさん食べたい人も伸びすぎません。
ただ、具材は正直ショボく、チャーシューは味も厚みも薄く、ないよりマシのレベル。メンマは小さく柔い。
全体として、ラーメン食べたことない人にはある意味安心して食べてもらえるラーメンと思いますが、現代ラーメンに慣れた人にはなんだか物足りない気がします。
そんな人は早々に卓上の味変アイテムを使うことをおすすめします！