スープ料理タマキハル
日替ラーメン（ニボチーズ、1100円）と貝柱の炊き込みごはん（300円）を頂きました。
夜８時の訪問、いつ来ても長蛇の列で諦めてたのですが今日は奇跡のならびなし。注文後しばらくして着丼。
さてラーメンですが、最初に一口飲んだときは「？」と言う印象。
しかし二口三口と飲むと、とても絶妙な味だと感じます。
煮干とチーズの取合せでこんなに嫌味全く無く仕上げてるのは凄い。
はっきり言えば私好みでは無いのですが、それでも伝わる美味しさと独創的なスープは、流石スープを前面に出しているだけのことはあると思いました。
そして鶏チャーシューは最高ランクと言っても良い、口当たりの良さが特徴的。
貝柱炊き込みご飯は粘りが強いので人にも依るがこれは私好み。
こちらも食感がとても良いです。
評価の高さも納得。
今日の日替わりは私も好みで無いタイプなのに、食べたときに思わず唸ってしまったので★5を付けざるを得ません。
絶対再訪します。