ラーメンステーション梅田 × セイマル中華そば
甘エビラーメン（950円）を頂きました。
セイマル中華そばの時から好きですが、月イチで全国の有名店のラーメンを体験させてくれるらしいお店になったとのことで来訪。注文後程なく着丼。
提供頂いてすぐわかる海老の香り。
スープをすすって納得、エビオイルが大量発生しています。言われてみれば甘エビ感がありますね。
エビ香りを前面に出すためであろう極細麺もマッチしてます。
ただ、具材薬味はチャーシュー１枚とネギキクラゲだけで、若干単調になるので少し飽きそうです。
チャーシューはジューシーながらもエビオイルと違う脂なので合間にかじるのに丁度よいです。
そういう意味では特製にするのもアリですね。また、卓上には混ぜそば用の煮干し酢がありましたので、最後にちょっと混ぜたらまぁコレでも何とかなりました。
ちょっとエビラーメンはクセ強かったので、この店を初の方はセイマル純正の混ぜそばの方がオススメです。
※※※※※以下は2022年6月の感想※※※※
特製煮干し混ぜそば（1000円）を頂きました。
カウンターだけの小さな店内です。お昼丁度に行くと並びはなかったですが私で満席でした。
さて混ぜそば。最初にシッカリと混ぜ合わせてから頂くのですが、麺とソースのバランスがとても良く、もちもちぷるぷる麺なのにがっちりとソースが絡み、とても美味しいです。
具材のブロックチャーシューとレアチャーシューもボリュームがあり肉感が強く、飽きさせません。
最後は卓上の煮干酢で少し味変。
美味しく頂きました。