中華そば・まぜそば びじねす食堂
まぜそばオリジナル（800円）温麺300gを頂きました。
夜７時半の訪問、席半分ほど埋まり。店外の食券機で購入後、しばらく待ち着丼。
さて混ぜそばですが、最初にぐるぐるとかき混ぜるとわかる、低粘度、アッサリ目な出汁ソース。
特に独特な味ではないのですが、恐らく苦手な人のない優しい味に、人気店なのもうなずけます。
正直個人的には、混ぜそばにはコッテリを望むのですが、これだけ味わい深いと個人の好みを凌駕して唸らざるを得ません。
途中でゆずパッパや酢で味変可能ですが、私的には黒胡椒がベストマッチでした。
最後の追飯は頼んでから少し待ったので、人によっては早めのお願いが良いかもです！