麺や チャーシュードリーム
ThreeDream（1500円）を頂きました。
平日夜８時の訪問、ほぼ満席でしたが並ばず入店。以前あった麺乃家さんの跡地に人麺さんが出店みたいですね。北区だけで何店あるんや。。
注文後、程なく着丼。
さてラーメン「ThreeDream」というのは、ノーマルラーメンだと４種類から選ぶチャーシューが全乗せ＋枚数MAXということらしいのですが、バラ肉が売り切れらしく他のを増して提供。残念。
ラーメンは超ノーマルな醤油、ややまろやかな味わいですが粗切りの大きな青ネギがとてもこのラーメンに合っており、チャーシューの合間に齧ることで口中をリセットしてくれます。
チャーシューで頂いた三種は甲乙つけがたい。
鶏は厚切りなのにとても柔らかくて食べやすく、ガシガシ感は一切なし。舌触りがとても良い。
肩ロース（多分脂があって薄い方）は脂の甘味を伝えてくるので、麺と一緒に食べるのもありかも。個人的にはこれが当たり。
ウデ肉はノーマルに近く、赤身を堪能したかったらこれなのかな。
今回は麺はおまけ的で、チャーシューの怒涛の攻めの合間に麺とネギを頂く感じでした。確かに好みのチャーシューを探すというコンセプトは有りかも。次こそバラ肉食べたいですね。