maren 北新地本店
特製魚介白湯そば（1600円）を頂きました。
平日夜八時の訪問、先客は１人。
とてもきれいな店内で、券売機で先購入ですが現金かカードのみ対応みたいです。注文後、少し待ち着丼。
さてラーメン、白湯スープそのものは王道で目新しさは無いものの、程よいエスプーマで安心安定の味。
着丼時は具材がきれいに並べられ食欲をかきたてられますが麺を冷まそうと吹くとアオサ海苔が吹っ飛んでいきますので注意。（ゴメンナサイ）
特製ならではなのか、チャーシューの種類が豊富でソーセージ？つみれのような形成肉はありそうでなかなかない美味しさでした。
柑橘は私の場合途中で口に含んでリセット用に使うのですが程よく薄く丁度よい。
最後の方で味変に柚子生姜を入れるとかなりの好みの味でコレまた良かったのですが、少し残念なのは味変アイテムらしき3種類が容器に入ってるだけで記名がなく、なんなのか分からなかったこと。
生姜以外は胡椒かなんかかと思いますが、分からないとブレンドも難しいので諦めちゃいました。
せっかく良い味変なだけに勿体ない気がしました。（後修正：容器にちゃんと刻印あるらしいです！見づらいかもなので要注目）
まぁ立地から少し高い気もしますが、クオリティから言えば十分、また行きたいです。